Lead Sous Chef

CV Nusantara Giri · 📍 Kendal · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego

CV Nusantara Giri, sebuah restoran bintang tiga yang berlokasi di pusat kota Kendal, sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional dan dinamis, serta kesempatan untuk berkembang dalam industri kuliner yang kompetitif.

Sebagai Lead Sous Chef, Anda akan bertanggung jawab atas kualitas makanan dan minuman yang disajikan kepada pelanggan kami. Anda akan bekerja sama dengan Chef de Cuisine untuk memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dengan standar tinggi dan sesuai dengan menu yang ditetapkan.

Kami mencari seseorang yang memiliki visi, kreativitas, dan kemampuan untuk memimpin tim dengan baik. Jika Anda merasa Anda memiliki kualifikasi yang sesuai, kami sangat mengharapkan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

  • Memimpin dan mengelola tim sous chef dalam mempersiapkan hidangan dengan standar kualitas yang tinggi.
  • Bekerja sama dengan Chef de Cuisine untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
  • Memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dengan waktu yang tepat dan sesuai dengan permintaan pelanggan.
  • Mengawasi kualitas bahan makanan dan memastikan bahwa semua bahan makanan segar dan aman untuk dikonsumsi.
  • Melakukan inspeksi harian untuk memastikan bahwa peralatan dapur bersih dan dalam kondisi baik.
  • Melatih dan mengembangkan kemampuan tim sous chef.
  • Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner.
  • Memastikan bahwa semua prosedur keamanan dan higiene dapur diikuti dengan baik.

    • 🎓 Kualifikasi & Syarat

    Kualifikasi:

  • Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.
  • Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef di restoran bintang tiga atau setara.
  • Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya dalam bidang kuliner.
  • Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan hidangan internasional.
  • Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk memimpin tim.
  • Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi dan mampu mengelola waktu dengan baik.
  • Memiliki pengalaman dalam mengelola dan mengoptimalkan biaya bahan makanan.
  • Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas makanan (HACCP) dan standar keamanan makanan.

    • 🛠️ Keahlian

    <li>Kreativitas dan inovasi dalam memasak.</li><li>Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkolaborasi dengan baik.</li><li>Kemampuan untuk mengelola waktu dan prioritas dengan baik.</li><li>Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi.</li><li>Kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi tim.</li><li>Kemampuan untuk bekerja dengan baik di bawah tekanan waktu.</li><li>Kemampuan untuk mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner.</li><li>Kemampuan untuk mengelola dan mengoptimalkan biaya bahan makanan.</li>
    Siap Melamar?
    Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

    Lowongan Terkait